學(xué)習(xí)一下蓮藕汁的做法

它的調(diào)節(jié)過程有很多，特別是在家庭中被廣泛使用，不知道大家是否制作過這種汁，它是將藕節(jié)攪拌打碎成汁液，它的功效是治療口渴傷陰，焦躁難解等癥狀，而且對(duì)于緩解痤瘡癥狀也很有效，蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康;喜歡蓮藕的吃貨們對(duì)于藕的做法肯定是不會(huì)放過任何學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，那么大家可以一起來學(xué)習(xí)一下蓮藕汁的做法。

首先選擇新鮮大個(gè)藕節(jié)，蓮藕洗凈污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色)，再將藕塊加入400克清水，放入攪拌機(jī)攪打，并濾去渣滓(攪拌機(jī)有過濾網(wǎng))，最后在砂鍋中加入清水200克，燒熱后加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因?yàn)榕汉矸鄱?，要不停攪拌防止扒鍋?/p>

藕節(jié)的一些作用，藕節(jié)具有清熱涼血作用，一般在中藥店買到的是干品，吃蓮藕常把藕節(jié)去掉，因其纖維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日最好的食物。藕節(jié)含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會(huì)起化學(xué)反應(yīng)而變黑色，因此切時(shí)最好用不銹鋼刀具。藕節(jié)具有收斂止血作用，新鮮者具有清熱涼血的作用，因心急、煩熱易造成末梢之血管張而臉色紅嫩，有胃出血傾向者，或咳嗽時(shí)略有血絲，此時(shí)則宜選擇具有熱之新鮮藕節(jié)。

藕節(jié)汁所帶來的營養(yǎng)功效，專家稱，發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)，可飲用鮮藕汁退燒解渴。對(duì)無特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5～6次，能消除口腔炎癥。另外，藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。而將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。