你知道紅蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

很多人都看到過荷花，也吃過蓮藕做成的各種食物，但是北方人生活中常見的藕是米白色或者說是乳白色的，而在南方取而代之的是一種紅顏色的藕，紅藕，紅蓮的別稱，也叫紅菡萏，一種開花的睡蓮科植物，學(xué)名為Nelumbium speciosum，梵語Padma，巴利語Paduma，音譯為缽頭摩華，意譯紅蓮花，在印度自古就被視為高貴之花，那么紅蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎?

藕自古以來，就是滋補(bǔ)佳品，也是女性喜歡的養(yǎng)生食材。正所謂“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋季氣候干燥，秋藕清香、滋潤(rùn)，不僅是一種好的食材，更具有一定的藥用價(jià)值，“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”就是古人贊美鮮藕入藥的詩句。那么藕對(duì)于女性而言，有哪些好處呢，我們一起來看一看：

一、美容養(yǎng)顏。中醫(yī)認(rèn)為，藕具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神之功效，《本草歌訣》說:“墻平蓮藕入心脾，散瘀通淋吐衄綏，止渴除煩生更妙，用消熱毒亦堪施，熟吞理瀉兼開胃，血治諸般節(jié)列奇?！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，藕含有維生素C、鐵、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，具有排毒養(yǎng)顏，滋潤(rùn)肌膚的功效。秋季氣候干燥，容易上火，女性吃藕可以有去火的效果，防止皮膚發(fā)炎、長(zhǎng)痘;同時(shí)藕具有補(bǔ)氣的功效，所以可以讓皮膚更有光澤和彈性。

二、減肥纖體。蓮藕中含有黏蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。而且藕是碳水化合物含量比較豐富的蔬菜之一，用藕代替部分主食，不僅可以增強(qiáng)飽腹感，女性適量吃藕，不僅可以滿足口福，而且有助于控制體重。

三、健脾開胃。蓮藕有一股獨(dú)特的清香味道，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，同時(shí)含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉的作用。因此，對(duì)于女性來講，秋季食藕，有助于緩解食欲不振、胃口不佳的癥狀。蓮藕不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且做法多變，可以作為主食、甜品，也可以入菜;烹調(diào)方法也是蒸煮燉炒皆可，但是要想最大限度的發(fā)揮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好是選擇蒸、煮、燉的方式，不建議選擇油炸、拔絲的方式，對(duì)于想減肥的女性可以選擇蒸的方式，代替部分主食食用，對(duì)于體質(zhì)較弱，想滋補(bǔ)的女性，可以選擇藕與肉類搭配的方式進(jìn)行燉煮。