糖尿病人肯定可以吃豆腐，但是豆腐是植物蛋白，植物蛋白的人體吸收率相對(duì)來說不如動(dòng)物蛋白。臨床上稱動(dòng)物蛋白是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，而豆腐相對(duì)來說吸收率要低于肉、蛋、奶這些動(dòng)物蛋白，因此也不要吃得太多。尤其是對(duì)于一些合并有腎功能不全，或者老年人本身的腎功能就相對(duì)不是特別好，這時(shí)吃豆制品容易導(dǎo)致尿素和肌酐升高，也容易有尿酸升高。建議糖尿病病人如果合并有糖尿病腎病、大量蛋白尿，或者微量蛋白尿、血肌酐升高、尿素氮升高，這時(shí)就一定要控制豆腐的攝入量，盡量少吃豆腐。如果沒有糖尿病相關(guān)的腎臟的損害，可以正常吃豆腐、豆制品，一般建議豆制品每天吃100g左右就足夠了。