控制體重的膳食原則為減少能量攝入，保證營(yíng)養(yǎng)供給，應(yīng)減少能量密度高，營(yíng)養(yǎng)密度低的食物，如油和糖。含油和糖較多的食物，不利于控制體重，如糕點(diǎn)、飲料、糖果、油炸食品等。以飲料代水，無(wú)法控制體重。除此之外，合理的膳食結(jié)構(gòu)至關(guān)重要，保證營(yíng)養(yǎng)供給的前提下減少熱量攝入，長(zhǎng)期堅(jiān)持。合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)包括適量主食，主食中應(yīng)無(wú)糖、無(wú)油；增加攝入粗雜糧，如小米、糙米、蕎麥米等，攝入蛋白質(zhì)類(lèi)食物，包括牛羊肉、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)、牛奶和豆制品，需控制總量，注意烹調(diào)方法；攝入足量蔬菜、適量水果。合理的膳食配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增加能量消耗，可長(zhǎng)期控制體重。