結(jié)石患者建議食用的蔬菜實際并不存在，因為通常沒有蔬菜可以預防結(jié)石。泌尿系結(jié)石有多種病因，食物也是其中之一，如草酸鹽結(jié)石，可能是進食草酸含量較多的植物，比如菠菜等，可能導致結(jié)石。但食物不是主要原因，結(jié)石病因主要包括鈣的入量，輸尿管、腎盂是否有畸形，還有飲水量、蛋白攝入量，有無使用嘌呤含量高的食物，有無痛風、高尿酸血癥等。對于結(jié)石患者青菜的攝入，主要是建議焯水再吃，如菠菜、香椿等。預防結(jié)石較好的方法是喝水，有60%的結(jié)石患者可以再次得結(jié)石，建議每天喝水量應(yīng)超過2500ml。正常的成年人1天的飲水量在1500-2000ml，可以減少產(chǎn)生結(jié)石的幾率。