冰糖雪梨具有清熱、潤燥、潤肺止咳的功效。冰糖雪梨首先肯定有冰糖，梨的品種可以是雪梨也可以是鴨梨，按一定的比例進行蒸煮。最好把梨削成塊，放入冰糖后放在碗里，隔碗來蒸煮，否則容易造成冰糖以及梨的成分丟失。冰糖雪梨的功效是清熱、潤燥。肺熱引起的咳嗽、黃痰、咽干、消化能力減弱等通過它可以得到一定改善。另外，因為梨中含有一定的膳食纖維，具有清熱作用，還可用于治療實熱便秘。因為它具有潤肺、止咳功效，所以咳嗽時煮一些梨水可以飲用。干咳或有一定痰的咳嗽都可以飲用這種飲品。