冰糖雪梨的功效是滋陰潤(rùn)肺，還有少許健脾益氣的作用，所以一般用于咳嗽到后期，熱病比較長(zhǎng)后傷陰，也有點(diǎn)耗傷氣機(jī)時(shí)。此時(shí)邪氣已經(jīng)基本上祛除大部分，邪實(shí)并不嚴(yán)重，所以用冰糖雪梨比較合適。因?yàn)楸茄├娴那宸巫饔闷鋵?shí)并不是很強(qiáng)，但功勝于潤(rùn)肺和益氣健脾。如果有邪實(shí)、熱證重時(shí)，如有黃痰或嗓子正疼時(shí)，用冰糖雪梨不是特別合適。因?yàn)槠洳粌H沒(méi)有多大的清肺作用，還可能會(huì)阻礙其他苦寒藥物的作用。因?yàn)楦握呔徱?，容易緩和藥性，如果要是用在后期，邪?shí)大部分已經(jīng)祛除干凈，此時(shí)正氣也比較虛時(shí)特別合適。做的方法可以蒸、煮，但是一定要注意不要削掉梨皮，因?yàn)槠鋵?shí)很多的藥性都是在梨皮中。一般冰糖雪梨選的是雪梨，雪梨的特點(diǎn)是肉比較嫩、甜，但是皮特別厚。很多人進(jìn)食時(shí)覺(jué)得皮口感不好而削掉，但是在做藥用時(shí)就不要削掉，一起蒸、煮即可。