吃生姜的功效與作用如下：1、溫補(bǔ)全身陽氣：因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度而言，生姜性味偏溫?zé)?，所以?duì)于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、陽氣不足的人，適當(dāng)吃一些生姜，有很好的提振精神、增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效；2、增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化：吃生姜還能夠很好的溫補(bǔ)脾胃陽氣，對(duì)于脾胃虛寒所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，適當(dāng)吃一些生姜溫補(bǔ)脾胃，驅(qū)除脾胃寒氣，可以達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；3、美容養(yǎng)顏：適當(dāng)吃一些生姜，能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)氣血流通，增進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚得到良好的營養(yǎng)供給，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效。