有機磷高毒農藥中毒的氣味主要是大蒜味。有機磷高毒農藥一般用于工農業(yè)生產之中，農業(yè)上主要是用作殺蟲劑，但有可能因為誤服或者自服發(fā)生有機磷中毒。有機磷中毒主要導致呼吸系統(tǒng)損傷，如胸悶、憋氣、呼吸困難，另外有機磷中毒可以表現(xiàn)為肌束震顫，以及導致意識障礙。當中毒毒物分辨不清時，如果聞到大蒜氣味，仍然要想到可能是有機磷中毒。目前有機磷中毒的治療主要是強調洗胃，并且要盡快送到醫(yī)院接受洗胃治療，以促進毒物排出，同時使用特異性解毒劑，如解磷定。為了拮抗有機磷農藥對周圍神經系統(tǒng)或者是對周圍受體造成損傷，可使用膽堿能受體拮抗劑阿托品，以緩解癥狀，大劑量使用阿托品是治療有機磷中毒的有效方法之一。此外，在工農業(yè)生產中需要加強自我防護，不要自服有機磷，以免造成身體損害或死亡。