高血壓病人可以吃豬油，但從醫(yī)學(xué)的角度，并不建議高血壓患者食用豬油。高血壓本身是動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病非常重要的危險(xiǎn)因素，高脂飲食，比如攝入過多動(dòng)物類脂肪，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病不利。所以高血壓病人不建議吃豬油。豬油是非常常見的動(dòng)物性脂肪，動(dòng)物性脂肪是飽和脂肪酸，目前認(rèn)為飽和脂肪酸對(duì)于機(jī)體主要是不利影響，增加體內(nèi)血脂水平，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在做菜放的食物油推薦使用植物油，雖然植物油也不建議攝入過多，但植物油不飽和脂肪酸的含量比動(dòng)物油高，對(duì)人體的不利影響比動(dòng)物脂肪少。高血壓的病人建議使用食物油時(shí)盡量用植物油，避免食用豬油，同時(shí)不要吃肥肉，以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。