兒童營(yíng)養(yǎng)不良主要指是缺乏能量或蛋白質(zhì)所導(dǎo)致一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，主要發(fā)生在3歲以下嬰幼兒。兒童營(yíng)養(yǎng)不良早期表現(xiàn)是活動(dòng)減少，體重不增，同時(shí)有精神比較差。隨著病情加重，體重會(huì)逐漸下降，出現(xiàn)漸進(jìn)性消瘦甚至水腫，皮下脂肪減少或者消失，皮膚干燥，失去彈性，肌肉松弛萎縮。長(zhǎng)期嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，骨骼生長(zhǎng)也會(huì)減慢，身高會(huì)低于正常，同時(shí)精神萎靡、反應(yīng)差、體溫偏低，嚴(yán)重會(huì)伴有各個(gè)器官系統(tǒng)功能紊亂，水電解質(zhì)紊亂和多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，包括會(huì)合并有營(yíng)養(yǎng)性貧血。 一般是小細(xì)胞低色素性貧血最常見(jiàn)，與缺鐵和葉酸等這些造血原料有關(guān)，可能還有多種維生素缺乏，尤其是維生素A缺乏是最常見(jiàn)。維生素D缺乏往往是在恢復(fù)期，生長(zhǎng)發(fā)育加快時(shí)候才會(huì)比較明顯，大部分還會(huì)伴有鋅缺乏，而且由于免疫功能低下，容易出現(xiàn)各種感染，尤其是上呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良還可以并發(fā)有自發(fā)性低血糖，表現(xiàn)是突然面色蒼白，神志不清，呼吸暫停，體溫不升，甚至?xí)?dǎo)致死亡。營(yíng)養(yǎng)不良長(zhǎng)期后果是會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)障礙，智力發(fā)育障礙，學(xué)習(xí)能力下降，對(duì)成年以后健康也會(huì)產(chǎn)生不利影響。