金針菇和茄子一起吃應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)中毒。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等相關(guān)癥狀，要看金針菇、茄子是否已經(jīng)變質(zhì)，或者加工的方式有問(wèn)題。如果沒(méi)有煮熟，可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道的一些損傷，刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐，但并不是中毒。所以吃這類(lèi)食品一定要注意控制量，茄子和金針菇都對(duì)機(jī)體有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，但不是量越多越好。另外，一定要吃新鮮的食物，任何一種食物發(fā)生變質(zhì)，都會(huì)對(duì)機(jī)體造成損傷。對(duì)有基礎(chǔ)疾病的人，比如代謝紊亂病人、糖尿病病人或老年人，嚴(yán)重吐瀉會(huì)引起電解質(zhì)紊亂，甚至酸堿失常，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起休克，對(duì)機(jī)體多臟器造成損傷。所以吃任何食物一定要適合自己，有的人可能不耐受金針菇，有些人可能不耐受茄子，以后在飲食上要注意不吃這類(lèi)食物，可以用其他的食物來(lái)替代。既不能偏食，但也要尊重個(gè)人對(duì)食物的耐受程度。所以吃食物一定要選擇新鮮的食物，如果放在一起吃或者因?yàn)槠渌颍霈F(xiàn)明顯的胃腸道不適，都要及時(shí)就醫(yī)。醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體情況來(lái)判斷是不耐受引起，還是食物變質(zhì)引起的相關(guān)反應(yīng)，來(lái)判斷以后是否適合吃，以及應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)地就醫(yī)是最正確的選擇。