秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)的功效，常用于咽喉腫痛、小便淋澀、產(chǎn)后乳汁稀少和月經(jīng)不調(diào)。秋葵的作用有： 1、秋葵含有胡蘿卜素，含有維生素A，易于視網(wǎng)膜健康，能夠維護(hù)視力； 2、秋葵分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并能夠促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，秋葵纖維能夠幫助消化，還可以預(yù)防便秘； 3、秋葵當(dāng)中含有鐵、鈣，還有糖等多種營養(yǎng)成分，能夠保護(hù)人體關(guān)節(jié)，防止貧血和骨質(zhì)疏松； 4、秋葵中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量都是普通蔬菜無法相比，所以可以快速地消除疲勞，迅速恢復(fù)體力，從而提高人體的免疫力、防癌、抗癌； 5、秋葵是一種蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，同時(shí)又是一種低脂肪、低熱量的保健品，因此，從健康角度上說，秋葵還具有減肥的功效； 6、秋葵中因?yàn)楹胸S富的果膠和維生素，能夠幫助皮膚進(jìn)行新陳代謝，滋養(yǎng)皮膚，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。