介紹一下牡蠣吃法都有哪些

有多少人知道牡蠣的吃法有哪些?我們都清楚牡蠣是我們飯桌上常見的海鮮，每到晚上的時(shí)候街頭經(jīng)常都會(huì)有烤牡蠣的攤子出現(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到香氣了;牡蠣有著非常豐富的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)和鋅，可以說是海底的牛奶;今天咱們就來介紹一下牡蠣吃法都有哪些，我們不僅要吃的對(duì)，還要吃得好。

牡蠣被稱為“海里的牛奶”，含有大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，還可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容圣品。

生食

佐以檸檬汁、辣汁或雞尾酒醬汁等，在法國、美國及中國的大連地區(qū)常見。歐洲一些國家的人，以吃生蠔為高檔享受。

熟食 以食鹽、焗烤、煮湯等，常見于日本、韓國、臺(tái)灣等地。

(1)、西式熟食煙熏和油炸(美國常用)。牡蠣窮孩兒三明治在美國的路易斯安娜州非常有名。

(2)、中式熟食

廣東賀年食品“發(fā)財(cái)好市”，即發(fā)菜及蠔豉。

火鍋：大連地區(qū)。

蠣餅：用蠣肉和面粉制成圓形的油炸食品，福州、莆田等地風(fēng)味小吃。

蠔干粥：晾曬8成干的蠔干、兩次去殼的粳米米芯、豬大骨頭熬煮的鈣質(zhì)豐富的高湯以及自家調(diào)味品精制而成，在閩南(廈門、泉州、漳州)等地非常流行的風(fēng)味名小吃。

其它中式熟食法如：姜蔥焗、蠔油、燒烤