導(dǎo)航
【砂鍋排骨粥】
材料:豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許
制作方法:
1)排骨洗凈、剁段、過油炸透;生菜洗凈、切絲;蔥姜洗凈、切末。
2)粳米洗凈,浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)。
3)豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可。
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