針對(duì)脂肪肝發(fā)病原因，采取有效措施預(yù)防，是可以控制脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。

　　1，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　1.不要過(guò)度補(bǔ)充糖類食物。

　　2.限制動(dòng)物性脂肪的攝入。 選擇易消化，而含膽固醇少的奶類及植物油。

　　3.保證蛋白質(zhì)的攝入量。 蛋白質(zhì)對(duì)肝臟病人是不可缺少的,充足的蛋白質(zhì)可以保護(hù)肝細(xì)胞的功能,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,預(yù)防水腫及腹水。飲食中要攝入富含蛋白質(zhì)的食物,例如:瘦豬肉,牛肉,豆干,雞蛋,羊肉等.

　　4.適當(dāng)?shù)臄z取維生素。肝內(nèi)儲(chǔ)存著多種的維生素,并且參與肝臟的代謝.當(dāng)肝臟受損時(shí),會(huì)影響維生素之吸收,尤其是維生素A,B,C及K等缺乏,當(dāng)出現(xiàn)維生素缺乏時(shí),應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足.

　?。?）當(dāng)維生素A缺乏時(shí),會(huì)出現(xiàn)干眼,夜盲,皮膚干燥等。應(yīng)食用胡蘿卜,綠色蔬菜,牛奶等.若服用維生素A及D藥品時(shí)應(yīng)以免引起維生素A及D中毒.

　　（2）當(dāng)維生素B群缺乏時(shí),會(huì)出現(xiàn)舌炎,口角炎,陰囊皮炎,鞏膜充血等,宜食各種谷類,豆制品,蛋類.

　?。?）維生素C有保護(hù)肝細(xì)胞及改善肝功能作用,可多食綠色蔬菜,水果等.

　?。?）維生素k可防止因凝血元的減少而引起的出血表現(xiàn),可多食花菜及卷心菜等.

　　2，防止脂肪肝的8種食物

　　1.燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

　　2.玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　3.海帶：含豐富的?；撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

　　4.大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　5.蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

　　6.牛奶:因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

　　7.洋蔥:所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對(duì)人體也有較好的降壓作用。

　　8.甘薯:能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的較多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤(rùn)滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

　　此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無(wú)花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。

　　3. 忌酒戒煙

　　酒精會(huì)引起肝損害,而煙草中含有的尼古丁,對(duì)肺及肝臟有明顯毒性。預(yù)防脂肪肝在日常生活中要禁酒戒煙，少吃過(guò)于油膩的食物，控制脂肪的攝入量，尤其要避免動(dòng)物性脂肪的攝入。在食物選擇方面，清淡新鮮的是首選，刺激性的食物要避免。

　　4，多運(yùn)動(dòng)鍛煉，減肥

　　肥胖是脂肪肝的常見(jiàn)病因,對(duì)肥胖者來(lái)說(shuō)減肥是防治脂肪肝的關(guān)鍵,但是減肥必須少吃多動(dòng)相結(jié)合,飲食原則為控制總熱量,低脂飲食，加強(qiáng)身體鍛煉，促使自己動(dòng)用體內(nèi)積存的脂肪來(lái)減肥。